Pêche du jour

[voilbreizh]

Une partie de la pêche du jour ;quelques lieus aussi ,maquereaux enfin rien d'extraordinaire juste une bonne pêche sous un soleil radieux :

[Koala]

Belle pêche en effet Jacky
Mais, la nageoire caudale de ces poissons n'étant pas coupée, ils viendraient donc du poissonnier du coin !!! 

Amitiés

[voilbreizh]

Les roussettes et tacauds ne sont pas des poissons "maillés" Christian et ne font pas partie de la liste des poissons ou il faut couper la caudale.
Voir article L. 946-1 et L. 946-4 du code rural et de la pêche maritime ou à des mesures conservatoires prises conformément à l’article L. 943-1 du même code.

[Henri]

je vais vous faire sourire, moi qui suis un piètre pêcheur. Samedi, alors que mon esprit était loin de toute réalité, mon chien a bondit, me réveillant de ma somnolence. Deux poissons venaient d'atterrir sur le ponton, juste à l'arrière de mon bateau. J'ai cru un instant que quelqu'un m'envoyait un signe pour se moquer de moi gentiment. Je les ai remis à l'eau
En fait ils avaient voulu jouer en sautant mais ils avaient mal maitriser les distances   

[Koala]

voilbreizh a écrit:

Les roussettes et tacauds ne sont pas des poissons "maillés" Christian et ne font pas partie de la liste des poissons ou il faut couper la caudale. Voir article L. 946-1 et L. 946-4 du code rural et de la pêche maritime ou à des mesures conservatoires prises conformément à l’article L. 943-1 du même code.

Ah bon ! J'avoue ne pas trop connaitre, voir pas du tout, les différences.

Quoiqu'il en soit, je te renouvelle mon admiration. Malgré tous les bons conseils d'Oukivat je suis loin d'en arriver là !

Amitiés

[dalchmad]

On entrevoit également quelques maquereaux mais ils cachent leur caudale, on ne saura donc jamais s'ils viennent ou non de chez le poissonnier !!!

Amicalement
Jean-Claude

[oukivat]

Et bien Félicitation une belle peche en tout cas de quoi occuper la poêle ....... 


Ouki

[voilbreizh]

Je peux vous assurer qu'ils ont bien la caudale de coupée mes maquereaux ,je suis intransigeant sur ce point de règlement ,car c’est cher payer ensuite ;le seul cas ou je pourrait être en défaut c'est lorsque l'on tombe sur une grosse chasse  de maquereaux ,on ne coupe pas immédiatement la caudale une fois le poisson pêché monté à bord ,j'essaie pour éviter les problèmes je les conserver vivant dans un bidon comme dans un vivier .Je trouve d'ailleurs ce point de réglementation absurde qui dit que le poisson une fois à bord doit avoir la caudale coupée; il aurait été préférable d'indiquer: une fois débarquée .... Et cela n'aurait pas changé le but visé par la caudale coupée qui est d' éviter toute revente de poissons.
Non oukivat je n'ai pas mis la poêle en chauffe juste le barbecue pour les petits maquereaux appelé ici Lisette ,c'est un pur régal ; ensuite plus gros ils sont gras et j'en fait des rillettes .
Sinon ils sont partis au congélateur pour la réserve d'hiver .Je les mets dans des sacs sous vide ,à la l'aide de la machine à vide ;ils gardent ainsi toutes leur valeurs gustative et se conservent mieux .  

http://www.youtube.com/watch?v=Ha5xnDGNHbU

[Flyer]

Il parait que pour bien les conserver au congel, il faut saigner les poissons.