Mélanger , dans n'importe quel ordre :
2 oeufs
125 grs d'amande en poudre
125 grs de sucre
150 grs de dattes hachées et un peu revenues dans 70 grs de beurre
80 grs de raisin secs
20 grs de farine
1 cuiller à soupe de fleur d'oranger
1/2 cuiller à soupe de cannelle moulue
Faire cuire dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson , 30 minutes à 190 °
Saupoudrer de sucre glace et découper en PETITS cube ( genre petits fours)
Meilleur le lendemain
J'ai essayé avec de la poudre de noisettes : à mon goût moins bon
J'ai essayé avec des figues séchées ; bien