Je fais plutôt en forme de couronne. Je n'utilise pas le moule silicone (réservé aux préparations fragiles). Je chemise juste correctement (beurre+farine).
Pour le temps de cuisson, je fais au juger. Mais je dirais au minimum 40-45 minutes à feu doux. Pour vérifier, une pichenette sur le dessus du pain qui doit sonner creux.(de mémoire, si tu as une sonde, la tº doit être d'environ 95ºc à l'intérieur du pain).
Attention, le temps varie selon la recette, la farine employée, par contre la méthode du "sonner creux" est valable pour tous