Bonjour, Trop chaud en ce moment, ils n'ont pas encore commencé à tuer le cochon. Faut attendre encore un peu... Le figatellu se mange "de l'année", ça ne vieillit pas comme un saucisson ou un prisuttu.
lors de mon premier séjour en corse, j'ai découvert les figatelli, pendant les 4 mois qu'on duré mon séjour j'en ai fait une cure, accompagnées avec les vins et fromages locaux. malheureusement les figatelli sont introuvables en Bretagne, il y a quand même des bons produits de substitution, mais c'est une valeur que les Corses et Bretons ont oublié de partager.