La conservation du beurre hors du frigo
Publié : jeu. 26 sept. 2013, 10:29 am
Le Bar Du Port
Le Bar du Port renait
https://lebarduport.com/
La conservation du beurre hors du frigo
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La conservation du beurre hors du frigo
Publié : jeu. 26 sept. 2013, 12:25 pm
Quand j'étais gamin ma mère achetait au producteur une grosse motte de beurre, la salait, et la mettait dans un récipient en terre cuite puis ensuite conservation à la cave, nous avions ainsi du beurre pour plusieurs mois. Je suis Normand (nul n'est parfait
), je suppose qu'en Bretagne on pratiquait de même ?La conservation du beurre hors du frigo
Publié : jeu. 26 sept. 2013, 2:20 pm
La conservation du beurre hors du frigo
Publié : ven. 01 janv. 2016, 12:00 pm
La conservation du beurre hors du frigo
Publié : ven. 01 janv. 2016, 12:06 pm
mes grands parents " fabriquaient " leurs beurre dans leur ferme.
difficile de retrouver l équivalent maintenant.
La conservation du beurre hors du frigo
Publié : ven. 01 janv. 2016, 12:12 pm
| charpo a écrit: |
| ma mère avait toujours aussi 1 grand pot en grès. mes grands parents " fabriquaient " leurs beurre dans leur ferme. difficile de retrouver l équivalent maintenant. |
Charpo, si je peux te donner l'adresse d'un hôtel restaurant ou tu aura du beurre fait maison (comme 90% de sont menu).
Et en plus a quelques km d'Ajaccio (avec une vue splendide sur la baie)
La conservation du beurre hors du frigo
Publié : ven. 01 janv. 2016, 12:17 pm
alors la, je suis preneur. j ai une bonne adresse en face d Ajaccio, a porticcio.
mais pour le beurre, je suppose qu il vient plutôt de ..... métro ! beurk
donc je suis preneur. ^^
La conservation du beurre hors du frigo
Publié : ven. 01 janv. 2016, 1:09 pm
Pour y aller, regarde bien la route avant, car les GPS t'envoie a plusieurs km du resto...
C'est obligatoirement sur réservation et il n'y a qu'un menu "dégustation".
Tu verra, le patron (cuisto) n'est plus tout jeune, mais c'est un pure passionné qui a sont potagé, qui choisis ces bêtes sur pieds, et je me souviens qu'il envisageait même de faire sont propre thé car il n'aimait pas ne pas maitriser la fabrication.
Puis il fait cuire le porcelet 7/8h au feu de bois dans une cheminée énorme...
Tu as de la chance d'être là bas, cette année, je n'ai malheureusement pas eu le temps de passer au resto avant de prendre le ferry
Voici aussi sont site : http://www.u-licettu.com/index.php
La conservation du beurre hors du frigo
Publié : ven. 01 janv. 2016, 1:12 pm
| charpo wrote: |
| ma mère avait toujours aussi 1 grand pot en grès. mes grands parents " fabriquaient " leurs beurre dans leur ferme. difficile de retrouver l équivalent maintenant. |
Charpo, si je peux te donner l'adresse d'un hôtel restaurant ou tu aura du beurre fait maison (comme 90% de sont menu).
Et en plus a quelques km d'Ajaccio (avec une vue splendide sur la baie)
La conservation du beurre hors du frigo
Publié : ven. 01 janv. 2016, 2:12 pm
