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Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mar. 03 déc. 2019, 10:32 am
par LE GOELAND
Crevettes blanches de L'estuaire
Pour 1kg de crevettes blanches,
Ingrédients :
2 litres d'eau salée
gros sel : 80 gr de sel par litre d'eau.
Anis étoilée (badiane) 4 où 5.
Poivre en grain (gros).(selon votre goût)
Piment Espelette (quantité selon votre envie ), moi je rajoute un peu de piment de cayenne.
Du fenouil (1fagot feuilles).
Porter à ébullition les 2 litres d'eau salée et plonger une poignée de crevettes blanches, une fois que les crevettes remontent à la surface prenez une ecumoire et posez les crevettes sur du sopalin pour les égoutter, et renouveler l'opération.
Une fois froides vous pouvez les déguster pour l'apéro.
Vous pouvez aussi les mettre dans des barquettes au congélateur, elle seront aussi bonnes que le premier jour.
Bonne dégustation
Le Goéland  |
Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mar. 03 déc. 2019, 11:24 am
par Koala
Merci Le Goéland.
Tu vas faire des heureux parmi nos gourmets de la façade Atlantique...où on trouve ces crevettes https://www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr/produit/crevette-blanche-de-l…
Et pour les autres, qui sont loin, ils devront partager les agapes par la pensée.
Amitiés |
Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mar. 03 déc. 2019, 11:32 am
par LE GOELAND
Crevettes blanches de L'estuaire
Pour 1kg de crevettes blanches,
Ingrédients :
2 litres d'eau salée
gros sel : 80 gr de sel par litre d'eau.
Anis étoilée (badiane) 4 où 5.
Poivre en grain (gros).(selon votre goût)
Piment Espelette (quantité selon votre envie ), moi je rajoute un peu de piment de cayenne.
Du fenouil (1fagot feuilles).
Porter à ébullition les 2 litres d'eau salée et plonger une poignée de crevettes blanches, une fois que les crevettes remontent à la surface prenez une ecumoire et posez les crevettes sur du sopalin pour les égoutter, et renouveler l'opération.
Une fois froides vous pouvez les déguster pour l'apéro.
Vous pouvez aussi les mettre dans des barquettes au congélateur, elle seront aussi bonnes que le premier jour.
Bonne dégustation
Le Goéland  |
Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mar. 03 déc. 2019, 11:50 am
par dalchmad
Merci, Le Goéland d'avoir relancé cette rubrique en hibernation.
Amicalement
Jean-Claude |
Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mar. 03 déc. 2019, 12:07 pm
par Igloo
Manque les conditions de livraison !!!
Igloo intéressé |
Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mar. 03 déc. 2019, 12:14 pm
par nautile
merci pour la recette, reste plus qu'à trouver les crevettes 
Amitiés |
Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mar. 03 déc. 2019, 12:21 pm
par dalchmad
Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mar. 03 déc. 2019, 12:50 pm
par dalchmad
Merci, Le Goéland d'avoir relancé cette rubrique en hibernation.
Amicalement
Jean-Claude |
Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mar. 03 déc. 2019, 1:14 pm
par nautile
merci pour la recette, reste plus qu'à trouver les crevettes 
Amitiés |
Crevettes blanches de l'estuaire de la Gironde
Publié : mer. 04 déc. 2019, 11:22 am
par vendesir
je m'en régale, de temps en temps, quand j'ai l'occasion d'aller au marché d'Eysines ( banlieue de Bordeaux) . Tiens ! comme elles ne font pas grève demain, et les pécheurs non plus et merci à eux, ce WE je vais peut etre aller en acheter une centaine de grammes avec une douzaine d' huitres.
Merci Goeland. |